Degustazione di caffè / Dégustation de café

Il caffè è come il vino, ha un aroma e un gusto che ricorda la terra dove è stato coltivato. Jérome ed io ci siamo concessi una degustazione di caffè in una “caffèteca” vicino all’Ile Saint Louis. I gentili proprietari ci hanno guidato alla scoperta di diversi caffè del Mondo: Guatemala, Etoipia, India... Dal colore, alla consistenza, all’odore, ciascuno di questi caffè aveva un sentore ed una personalità particolare. Il nostro eletto? Un caffè guatemalteco con una leggera punta di cacao. Un’esperienza davvero simpatica, peccato solo rendersi conto di avere un olfatto ed un palato cosi poco allenati...

Le café est comme le vin, a une arôme et un goût qui rappelle le pays où il a été planté. Jérôme et moi, nous avons passé une petite heure dédiée à la dégustation de café dans une « caféothèque » non loin de l’Ile de Saint Louis. Dans une ambiance très agréable et détendue, les propriétaires nous ont guidé à la découverte de divers café du Monde : Guatemala, Ethiopie, Inde.. De la couleur, au senteur, chacune de ces café a une personnalité différente. Notre préféré ? Un café du Guatemala avec une petite pointe de cacao. Une expérience très sympathique, dommage se rendre compte d’avoir un odorat et un palais si peu entraîné.